VESELO PIKANTNO PILE
Categories :
recept 015 … a detektivi traže!
Sastojci: pile od oko 2kg par većih krompira par većih glavica belog luka par grančica svežeg bosiljka pola kocke margarina za mešanje 2 limuna 2dl maslinovog ulja kašika senfa 2 kašike meda 3 kašičice vegete 100gr svežeg kikirikija začinska mešavina za piletinu belo vino Pleh se obloži papirom za pečenjem. Pile se po sredini belog mesa preseče i raširi tako da se dobije oblik leptira. Hrskavicu između kostiju opustiti pritiskanjem dlanova po belom mesu i batacima. Zatim, u plitkom zarezu zaseći belo meso. Rašireno pile se stavi na pleh kožom na gore. Belom luku iseći samo vrhove i ostaviti ga u ljusci, pa se poređa na pleh, grančice bosiljka takođe se poređaju na pleh, a maslac iseče na komadiće. U teglu iscediti sok od dva limuna, dodati maslinovo ulje, med, senf i vegeta. Zatvoriti teglu i promućkati dok se sastojci ne sjedine. Marinadom preliti pile. Koru od limuna staviti u pleh sa piletom. Krompir iseći na krupne komade, usoliti i pobacati oko pileta. Naposletku posuti začinsku mešavinu i poprskati belim vinom. Prethodno, rernu zagrejati na 200 stepeni, a pile peći na 150, a po potrebi i na nižoj. Pred kraj pečenja dodati sirov kikiriki da se zapeče uz piletinu. Jelo servirati dok je vruće uz švajcarsku salatu i hladno belo vino.
PRIJATNO